东莞西班牙气泡酒宝隆庄园红葡萄酒-九游平台

　　东莞西班牙气泡酒宝隆庄园红葡萄酒

　　市场上最常见的两款葡萄酒是干红和干白，我们经常可以在超市的货架上看到这两款酒，那么干红和干白哪一款好呢，不爱喝葡萄酒的小伙伴可能不知道该如何选购，下面小编就给你介绍干红和干白的口味分析，看完后相信你一定会有答案。

　　干红酒是干型红酒，干白葡萄酒是干型白葡萄酒，很明显的区别是颜色不同，但两者在残糖量上是一致的，因此在口味上也会有一定的相似性，至于干红与干白哪一种好，对于刚接触干型葡萄酒的人来说，当然更推荐干白葡萄酒。

　　干白葡萄酒是以干皮为原料，采用去皮发酵或轻度浸皮发酵，单宁含量较少，虽然酸度明显，但涩感不会太重；干红酒是以带皮为原料，单宁含量一般较重，酸涩明显，加上干红酒甜度很低，因此比较不易入口。

　　此外，干红一般建议在室温下饮用，只有在醒酒时才能软化单宁，以使口感更顺滑一些；而干白一般建议在冰镇8-10度左右饮用，冷却后的口感更好，而且果味更丰富，因此干白相对于干红更容易被接受。

　　那么干红色和干白色哪个好？对初学者和女士来说，更推荐干白色，但是如果能品酒，更推荐干红色，因为高质量的干红，尤其是陈年红，味道更重，层次更深，更值得细细品味，因此大多数顶级葡萄酒都是干红色。

　　另外，单宁的含量能决定葡萄酒的陈年能力，因此绝大多数白葡萄酒都不具备陈年能力，能陈年3年以上的白葡萄酒都是顶级存在，而大部分红酒都能陈年3年，少数干红甚至可以陈年10年、20年甚至百年，所以想要买回收藏，干红也更有价值。

　　在法国波尔多南部的伊甘、巴撒克以及奥地利，种植于河谷的赛美容葡萄果实成熟季节温度适宜灰霉生长，在干燥的空气中使果实因它被浓缩，水分流失后糖分被保留了下来,糖度高的葡萄很适合酿甜白葡萄酒。甜白葡萄酒中的冰酒以加拿大的为，-5℃采摘，保持-5℃进酿造厂，这个过程中要保持葡萄的完整，不能破裂，这些都注定了冰酒的珍贵和产量稀少。白葡萄酒在酿造工艺上基本是不将糖发酵成酒精。葡萄生长时遭遇的意外及发酵过程中的“未完成”(半发酵)技术，成就了甜白葡萄酒的多样化，要在整个酿造过程中保持葡萄酒本身的平衡，这本来就是件复杂的事情。

　　如果我们将一粒红葡萄从中切开，就会发现只有葡萄皮是红的，而葡萄果肉是白的。这说明葡萄的红素只存在于葡萄皮中。所以如果要生产白葡萄酒，就应将葡萄汁迅速压出，葡萄皮中素溶解在葡萄汁中；而要想生产红葡萄酒，则应使葡萄皮中红素溶解在葡萄汁中，即将葡萄汁和葡萄皮混合在一起，是葡萄汁对葡萄皮进行浸渍作用。因此，红葡萄酒与白葡萄酒生产工艺的主要区别在于，白葡萄酒是用澄清葡萄汁发酵的，而红葡萄酒则是用皮渣（包括果皮、种子和果梗）与葡萄汁混合发酵的。所以，在红葡萄酒的发酵过程中，酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在，前都将糖转化为酒精，后者将固体物质中的丹宁、素等酚类物质溶解在葡萄酒中。因此，红葡萄酒的颜、气味、口感等与酚类物质密切相关。

　　保护心脑血管，葡萄酒中含有抗氧化成分和的酚类化合物，可动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、中风的作用; 美容养颜佳品 ，饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气，抗衰老，长期饮用可以减少皱纹的生成，并且具有美白嫩肤和促使皮肤富有弹性等美容功效;助消化作用，甜白葡萄酒含有山梨醇，有促进胆汁和胰腺的分泌的功效。葡萄酒可以帮助消化，治疗食欲不振，提高饮食质量，促进肠胃的消化功能以及胃肠的蠕动，并且能够有效的防治便秘。